전남과학대학교 Chunnam Techno University 자연과학계열 호텔조리김치발효과

#전남과대호텔조리김치발효과 학과안내 교육목표 인재양성의 목표 외식산업과 한국전통발효 식품분야의 전문소양과 지역전략산업인 라이프 케어 관련하여 국민의 건강과 행복 추구 및 한식세계화에 이바지할 수 있는 조리 전문 기술 인재를 양성한다. 대학의 교육목표 학과 인재양성 목표 학과 교육방향 도의교육 도덕적 자질을 갖춘 조리기능인 양성 - 인성교육- 예절교육- 봉사정신 함양 협동교육 지역사회에 기여하는 인재 - 지역사회 교류 활성화- 학,산 협동 활성화 직업교육 산업체가 요구하는 실무형 조리기능인 양성 - 산업체 견학 활성화- 실습과목 시수비율 높임- 국가 공인 기술 자격증 취득율 높임 교육목표 달성 전략 1STEP 조리기술 소양을 갖춘 인재양성 외식산업분야의 경제적, 환경적 및 사회적 현상을 이해할 수 있는 폭넓은 교양을 갖추고, 조리인의 직업적․윤리적 책임을 다하며 산업사회에서 협동 및 봉사를 할 수 있는 인재를 양성한다. 전인(全人)적 인재양성 창의적 사고와 조리의 기초 지식을 기...

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