대동대학교 호텔소믈리에&바리스타과

학과소개 교육목표 국제화된 식음료 문화에 맞추어 미래 지향적인 외식문화 창출을 위해 음식과 어울리는 와인을 추천하고 와인을 감별하고 소믈리에 과정과 커피 맛과 연출을 할 수 있는 커피관리 과정을 교육하며, 아울러 실무위주의 현장 교육 프로그램과 외국어 교육을 바탕으로 국내 호텔은 물론 해외 인턴쉽 및 해외 취업을 위한 글로벌 식음료인력분야의 최고 전문가를 양성하는데 목표를 둔다. ⦁현장실무능력을 갖춘 식음료서비스전문가 양성 ⦁비즈니스 어학능력을 갖춘 식음료서비스전문가 양성 ⦁글로벌서비스 매너를 갖춘 식음료서비스전문가 양성 학과의 비전 우리나라 의식문화가 빠른 속도로 선진화 되면서 그 식단에 맞는 식음료 문화도 이미 많은 발전이 이루어진 상태이다. 단순히 식사를 하는 문화에서 음식을 즐기며, 맛을 느끼고, 향을 음미하여 오감을 다 만족시키는 음식 문화로 변한지 오래다, 이러한 호텔 식음료 문화에 있어 커피와 와인은 단순히 식사에 겯들이는 음료가 아닌, 일상생활에 지친사람의 마음을 ...

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