커피로스팅 마스터 자격증 취득 및 활용 정보

자격 소개 - 기능사 수준이며 학력은 고졸 수준 - 그린그레이딩과 샘플로스팅 및 커핑을 진행하여 산지별 생두의 실전 로스팅에 알맞은 로스팅 플랜을 구축할 수 있는 수준. 자격검정원 (사) 한국관광음식문화협회 활용정보 - 로스터리 커피전문점 및 준, 대형 로스팅 공장을 비롯한 다양한 형태의 커피업게에 진출 - 커피관련하여 교육할 강사로 취업 - 커피관련 취업, 창업교육 - 해외 취업교육 검정과목 검정 방법 검정 과목(분야 또는 영역) 필기 세계의 커피, 생두의 등급, 커피배전, 로스팅머신, 향미·커핑·블렌딩, 커피영양학, 위생관리 실기 테크니컬부분 - 로스팅 준비, 기초작업, 로스팅, 배출 및 쿨링, 로스터기 관리, 결점두 여부 여기를 눌러 팬이 되어 주세요, 저에게 큰 힘이 됩니다. 열심히 하겠습니다. 검정기준 - 생두의 등급, 세계의 커피, 좋은 커피의 조건, 로스팅의 이해, 원두의 이화학적 특성, 로스팅 머신의 원리, 커피의 맛, 향미·커핑의 기본 원리, 커피 블렌딩의 ...

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