알아두면 좋은 상식 - 칵테일 Cocktail 의 역사와 어원.

술을 제조된 그대로 마시는 것을 Straight Drink(스트레이트)라고 하며, 섞어서 마시는 것을 Mixed Drink(혼합음료)라고 한다. 따라서 칵테일은 Mixed Drink에 속한다. 칵테일은 여러 가지 양주류와 부재류로서 시럽(Syrup), 과즙(Fruit Juice), 우유(Milk), 계란(Egg), 탄산수(Carbonated Water) 등을 적당량 혼합하여 색(Color), 풍미(Flavor), 맛(Taste)을 조화 있게 만드는 것으로써, 서로 다른 주정분을 혼합하여 만드는 방법과 주정분에 기타 부재료를 섞어 만드는 방법 등이 있다. 이들 재료가 흔들어 섞기(Shake)나 저어섞기(Stir) 등의 방법에 의해 혼합되거나 혹은 냉각되어 맛의 하모니가 이루어지는 것이다. 술의 권위자인 미..

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