꼬들이 오이 무침

꼬들이 오이 무침 만들기 <재료> 1T(테이블 스푼) = 15ml(=15~20g) 1t(티 스푼) = 5ml 오이 11개 물엿 1.2kg 양념 다진마늘 1T 까나리 액젖 3T 식초 3T, 설탕 2T 태양초 고춧가루 3T, 고운 청양고춧가루 1T 미원 1t 후추 0.5T, 참깨 1T, 참기름 0.5T 1. 오이를 깨끗히 씻어 세로로 길게 4등분 2. 가운데 씨를 최대한 제거 3. 얇게 어슷어슷 썰어 4. 통에 오이와 물엿을 차곡차곡 넣음 5. 냉장고에 넣고 하루를 숙성 6. 최대한 물기를 꼭꼭 짜내고 7. 양념 만들어서 버무리면 끝! 밥반찬, 라면이나 국수에 고명으로 곁들이거나 그냥 따뜻한 밥에 꼬들이 오이 넣고 참기름 넣고 비벼먹어도 좋음....

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