도멘 미쉘 노엘라, 샹볼 뮈지니 2019 Domaine Michel Noëllat Chambolle - Musigny 2019 Félix NOELLAT에 의해 19세기에 설립되어 6세대에 걸쳐 이어지는 NOELLAT 가문의 와이너리 생산지 : 프랑스, 브루고뉴, 본 로마네 품종 : 피노누아 생산자 : 미쉘 노엘라 도수 : 14% 가격대 : 6~10만원대 포도가 으깨지고 조기 산화되는 것을 방지하기 위해손 수확 후 분류 하여 작은 바구니에 담아 와이너리로 운반 줄기 제거후 개방형 스테인리스 스틸 탱크에 넣고, 온도조절 장치에 의해 온도 조절되는데, 3일 동안 낮은 온도에서 침용 후 탱크에서 약 2주 동안 발효 새해 첫 와인은 본 로마네 지역의 데일리급 피노누아로 다소 어린 빈티지 일 수 있으..........
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