매생이 효능, 겨울 제철 음식 매생이 요리법 (ft. 매생이 칼국수)

파래인 듯 머리카락인 듯 이끼 같은 너~ 그 이름은 바로바로, 매생이! 각종 영양소의 보고인 매생이, 한겨울 제철을 맞은 매생이의 효능과 매생이 칼국수를 비롯한 요리법에 대해 알아보기로 한다. 매생이란? 갈매패목의 녹조류로 짙은 녹색 '생생한 이끼를 뜯는다'라는 의미의 우리말이라고 한다. 짙은 녹색의 머리카락보다 더 가는 뭉치로 판매된다. 고서인 자산어보에서 ‘누에가 만든 비단실보다 가늘고, 쇠털보다 촘촘하며 검푸른 빛깔을 띠고 있다. 국을 끓이면 연하고 부드러우면서 그 맛은 달고 향기롭다'라고 소개한 바 있다. 매생이는 맑고 청정한 바다 중에서도 해류의 흐름이 완만한 조간대(밀물 때 잠기고 썰물 때에..........

매생이 효능, 겨울 제철 음식 매생이 요리법 (ft. 매생이 칼국수)에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 매생이 효능, 겨울 제철 음식 매생이 요리법 (ft. 매생이 칼국수)