매콤 등갈비찜 만들기 돼지등갈비 (feat.양파껍질활용)

매콤 등갈비찜 만들기 돼지등갈비 (feat.양파껍질활용) 뼈에 붙어있는 고기는 참 맛있어요. 최근 친언니가 생일이라 좋아하는 등갈비를 금손엄마랑 같이 준비해봤는데요. 준비하면서도 역시 뼈에 붙은 살은 맛있다며 생일 당사자보다 더 많이 먹고있는 저를 발견^^ 헤헤, 매콤해야 더 맛있는 등갈비찜 만들어볼게요! 매콤등갈비찜 만드는법 [삶을때 재료] 돼지등갈비 1.5kg, 소주 1T, 통후추15~20개, 양파껍질 살짝한주먹, 국간장 1T, 통마늘 5개, [양념장 재료] 고추장 2T, 간마늘 1T, 고추가루 1T반, 조청 2T, 원당 1T, 생강가루 1/5T, 대파 1. 등갈비를 물에 30분정도 담가 핏물을 제거해주세요. 2. 강불로 한번 끓이고 물을 버려줍니다. 강불로 한번 끓이는 이유는 뼈에 남아있는 핏물로 인해 잡내가 날 수 있어서 센불로 뼈를 한번 익혀주면 피가 안나와요. 3. 통후추 15~20개 / 양파껍질 살짝 한주먹 국간장 1T / 통마늘 5개를 넣고 50분정도 중불에서 끓여줍니...