해장라면인가 술안주인가? 진한 제철 연지 홍게라면

"집에서 술안주 홍게 라면 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 요즘 홍게가 또 제철이죠. 금어기 빼고 요즘은 1년 내내 홍게가 많이 나는 편이지만 그중에서도 12월부터 겨울 시즌에 녹진한 내장 맛이 아주 좋고 살도 맛있더라고요. 사실 살 꽉 차있고 비어 있고 차이는 시즌보다는 운송과정이나 스트레스 등 외부적인 영향이 많아서 제철 아니면 살이 빠져있단 것은 상황에 좀 맞지 않는 것 같아요 직판장이나 현지에서 구매를 하면 사실 살이 꽉 찬 A 급 B 급 C 급으로 나눠서 가격차를 둬서 판매를 하거든요. 제철 홍게 종류 중에서도 연지 홍게라고 불리는 홍게가 있는데 사실 연지 홍게는 붉은 대게의 새끼로 따로 종이 있는 건..........

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