이색적인 육회 양념 트러플오일 소고기 육회 만드는법

"이색적인 트러플오일 육회 양념 소고기 타르타르 육회 만드는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 집에서 일반적인 육회 양념으로 소금과 참기름 만 살짝 넣어 육회를 만들거나 전라도 식 고추장 육회 양념으로 고추장 육회를 자주 만들어 먹는데요. 프렌치 레스토랑이나 비스트로에서 소고기 타르타르도 가볍게 와인 안주로 참 좋더라고요. 타르타르 만드는 법은 나라별로 다양한데 피클과 양파를 다져 넣고 참기름 대신 트러플 오일을 넣어서 육회를 만들어 봤어요. 서양식 타르타르 스타일로 트러플 오일을 첨가한 이색적인 육회 만드는법 ! 소고기 육회 만드는 법 (소고기 타르타르 재료) 2인분 한우 꾸리살 300 g. 오이피클 5-6조각 케이퍼 1스푼. 청양고추 1개 양파 작은 것 1/2개. 트러플 오일 2스푼 그라나 파다 노 치즈 한 토막 머스터드소스 1스푼 소금. 후추 마무리로 치즈를 그라인더에 갈아서 뿌려주는데 사용한 치즈는 그라나 파다 노 치즈를 사용했지만 페르미지아노나 일반적으로 요리용으로 사용하...

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