여수 금풍생이 딱돔 이라 불리는 군평선이 에어프라이어 생선구이 만들기

"여수 십 미 중 하나 금풍생이 구이 만드는 법 초벌 에어프라이어 생선구이 바삭바삭 딱돔 구이" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 개인적으로 회도 좋지만 최고의 술안주이면서도 밥반찬으로도 더할 나위 없는 것이 바로 생선구이인데요. 수도권에서는 생선구이 하면 많이들 드시는 게 고. 갈. 이 고등어 갈치 임연수어를 가장 흔하게 많이 먹는 것 같아요. 개인적으로 어떤 생선구이를 가장 좋아하냐고 묻는다면 세 손가락 안에 꼭 들어가는 여수 금풍생이! 흔히 금풍생이 라고 불리는 이 어종은 정식 이름은 군평선이 이고 딱돔, 샛서방 고기, 꽃돔 등 다양한 이름으로 불립니다. 금풍생이는 온대성 어류로 찬바람이 불면 제주 먼바다 동중 북해에서 머물다가 6~8월에 서남해 얕은 바다로 산란을 하러 옵니다. 엄밀히 말하면 제철은 7~8월이 아니지만 잡히는 시기가 여름에 집중되어 보통 여름을 제철이라고 이야기합니다. 특히 여수에서 많이 잡히기도 하고 여수 금풍생이 구이가 유명해요. 낭만포차 거리나 해산물 포장마...

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