민어탕 끓이는법 여름 보양식 민어 요리 민어지리탕 만들기

"여름 보양식 민어탕 끓이는법 뽀얀 사골국 같은 진한 맛 민어지리탕" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 벌써 이번 주가 초복이더라고요. 유독 이번 여름은 덥고 습해서 꼭! 여름 보양식을 좀 먹어줘야겠다는 생각이 듭니다. (더위랑 상관없이 챙겨 먹긴 함) 복달임 요리나 여름 보양식 하면 생각나는 게 삼계탕이 가장 먼저 떠오르는 긴하죠. 아마 올해 초복 때도 닭들이 남아나질 않은 걸로 예상됩니다. 여름 보양식으로 닭오리가 있다면 바다에는 바로~!! 민어탕! 민어 매운탕도 좋지만 큼직한 민어를 푹 고와 민어 곰국처럼 뽀얗게 우려낸 민어지리탕 & 민어 곰국을 여름 보양식으로 즐겨먹습니다. 그 외에 여름 보양식으로 수요가 많은 것이 대표적으로 전복이 있겠고요. 아래 지방에서는 하모라고 불리는 갯장어도 고급 여름 보양식으로 즐겨 먹습니다. (무난하게 민물장어구이 드시는 분들도 많죠) 머리부터 꼬리까지 버릴 게 없다는 민어 예부터 여름 보양식으로 즐겨먹던 고급 어종이죠. 특히 다른 어종 들과 다르게...

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