깔끔 해물탕 끓이는법 해물 가득 맛있게 알탕끓이는법

"집에서 맛있고 깔끔하게 해물탕 만들기 해산물 가득 해물 알탕 끓이는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 평소에 여기저기 수산시장 구경 하는 것을 좋아하기도 하고 여의치 않을 때는 산지에서 싱싱한 제철 해산물 들을 주문하기도 합니다. 제철 해산물을 야금야금 손질해서 소분 포장해서 차곡차곡 냉동해 놓으면 가끔 냉동실 문 열어볼 때마다 흐뭇하죠. (저희 집에는 해산물 전용 냉동고가 따로 있어요) 그러다 보니 여러 가지 해산물들이 냉동실에 많이 들어있는데 냉 털 까진 아니더라도 가끔 집에서 다양한 냉동 해물을 이용해서 집에서 맛있게 해물탕을 끓여 먹곤 해요. 손질해서 냉동해놓은 여러 가지 해산물을 이용한 요리 중 진가가 발휘되는 푸짐한 해물탕 끓이는 법! 익숙지 않은 알 종류지만 서해 남해에서 많이 잡히는 장대 알과 꽃게, 오징어, 굴, 키조개 대합, 새우를 넣고 푸짐하게 해물 알탕을 끓였어요. 개인적으로 짜고 양념 맛이 진한 해물탕보다 해물 감칠맛이 진하고 깔끔한 해물탕을 좋아해요. (장...

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