갑오징어데치기 맛있는 갑오징어 철 손질 숙회까지

"통통한 갑오징어철 갑오징어 손질 삶는 시간 맛있게 갑오징어 데치기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 찬바람이 불면 맛있는 해산물이 많아지는 시기죠. 해산물도 통통 나도 통통 동질감이 느껴지는 시기 보통 우리나라 고급 오징어라고 하면 무늬오징어 하면 대표적으로 무늬 오징어와 갑오징어를 들 수 있는데 개인적으로 씹는 식감이 좋은 갑오징어를 좋아해요. 물론 한치도 좋아하지만 한치는 엄밀히 따지면 꼴뚜기 과 라서 비슷한듯하면서도 식감과 맛도 조금씩 다릅니다. 제주, 남해 일부에서 잡히는 한치는 창 꼴뚜기(창 오징어) 동해 쪽에서 잡히는 한치는 화살 꼴뚜기(화살오징어) 찬 바람이 부는 가을은 갑오징어 철인데요. 보통 일 년에 갑오징어 철은 봄. 가을 두 번으로 이야기합니다. 봄에는 산란기라 암컷은 알이 있고 몸집도 크며 많이 잡히는 시기에요. 가을 갑오징어철 에는 봄에 산란한 갑오징어가 살도 어느 정도 오르고 살에 단맛이 도는 시기라는 것..! 꼬들꼬들한 식감 갑오징어 숙회는 가볍게 맥주 한...

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