겨울 제철 음식 청어과메기 꽁치과메기 차이 비교

"겨울 제철 음식 청어과메기 & 꽁치과메기 비교" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 겨울 제철 음식, 해산물 중에 빼놓을 수 없는 게 바로 과메기인데요. 굴과 함께 극단적으로 호불호가 갈리는 해산물이 아닐까 싶어요. 취향에 따라 미역이나 꼬시래기 다시마 위에 쪽파 마늘 고추 올려서 한입 가득 싸먹는 겨울 과메기 소주 안주로 그만이죠. 과메기 하면 포항 구룡포 과메기가 유명한데 실상 구룡포 과메기 중에서도 등급이 있습니다. 최고는 국내산 꽁치를 덕장에서 해풍을 맞으며 꾸덕꾸덕하게 말린 꽁치 과메기가 최고일 테고 수입 꽁치를 공장에서 선풍기로 말려 빠르게 생산해 내는 저품 꽁치 과메기도 있죠. 근데 실상 시중에 유통되는 꽁치 과메기는 국산 꽁치는 찾아보기 힘들어요. 구룡포에서도 많은 곳들이 대만 수입품 꽁치를 많이 사용합니다. <청어 배지기 과메기> 우리나라에 과메기가 대중화되기 시작할 즈음엔 꽁치 과메기가 알려지기 시작했는데 원래 과메기는 청어로 만든 청어과메기였어요. (60년까지는 청어...

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