새조개 제철 새조개 관자 삼합 손질 별미 2월 제철해산물

"2월 제철 해산물 달달한 겨울 맛 새조개 제철 한우 곁들인 새조개 관자 삼합 손질 먹는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 겨울에는 맛있는 해산물이 참 많은 시즌입니다. 이 시기에는 수산시장 한 바퀴 돌면 제철 해산물들이 곳곳에 눈에 띄어 뭘 사야 되나 머릿속이 복잡해지기도 해요. 지난주에 인천 종합어시장과 소래포구 어시장을 오랜만에 다녀왔는데 소래포구는 여러 가지 의미로 여전하다..?라는 생각이 들더라고요. 소래포구 이야기는 나중에 한번 들려드릴 예정이고 오늘은 2월 제철 해산물로 추천드리는 새조개! 여수나 전남, 경남 지역에 요즘 시기에 여행 가면 새조개 제철이라고 샤부샤부 하는 곳들이 많습니다. 여수 지역에는 샤부샤부 외에도 여수식 삼합으로 새조개와 묵은지에 소고기나 삼겹살을 같이 구워 먹기도 하거든요. 고기와 묵은지에 관자를 기본으로 새조개나 돌문어 등을 삼합으로 같이 구워 먹습니다. 새조개 제철은 1월부터 3월 늦봄까지 겨울 제철 해산물이죠. 매달 제철 회와 제철 해산물들...

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