벼과에 속하는 율무는 일년초입니다. 옛날에는 식량으로도 이용되었다고 합니다. 쌀에 비해서 단백질이나 지방이 높은 함량을 자랑하며, 철분과 칼슘, 아미노산이 풍부해 건강식으로 알려져 있었습니다. 신진대사..
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