간장연어새우장 담그기. 간장게장 남은 간장 활용하기!

안녕하세요~^^ 오늘은 간장새우연어장 담그기를 기록해 보려고요! 저는 냉동새우로 만들어봤어요. 냉동새우로도 잘 될까 걱정했지만 결과는 대성공! 어머님께서 만들어 주신 간장게장 게장을 다 먹고 나니 맛있는 간장 버리기가 너무 아까운 거예요. 간장게장에 남은 간장으로 새우연어장 만들기를 해봤어요. 재료: 게장 간장, 새우, 연어, 양파, 마늘, 고추, 레몬(레몬청) 간장을 한번 푹 끓여 잡내를 날리고 채에 걸러 잘 식혀줬어요. 냉동새우는 물에 담가 1시간 정도 해동, 연어는 깍둑 썰어 물기를 제거했어요. 양파는 네모로 자르고 고추는 총총 썰었어요. 마늘은 통으로! 재로를 준비하다 보니 양이 많아서 부모님과 독립한 동생 것까지 만들려고요. 재료가 다 준비됐어요! 소독한 통에 새우랑 연어, 야채들까지 골고루 담아줍니다. 동생이 자기는 새우 많이 달라 그래서 작은 병에 새우를 엄청 욱여넣었네요 ㅋㅋㅋㅋ 이제 간장을 부어줍니다! 저는 담근 레몬청이 있어 간장에 같이 섞어서 부었어요. 짠자라잔~...

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