궁중요리 월과채

월과채 #박주부_집밥레시피 #월과채pes 준비물 애호박, 당근, 달걀, 소고기, 찹쌀가루, 잣 (내맘대로 소스: 머스타드, 와사비, 올리고당, 식초) 1. 깨끗하게 씻은 애호박 1개를 채칼로 납작하게 썰어준다 소금 톡톡(애들 같이 먹일거라서 후추 생략) (슬라이스 채칼 이용) 2. 원래 오이도 들어가던데 없어서 생략하고 당근 1/3 채썰어서 소금톡톡, 올리브오일에(기름) 살짝 볶아준다 3. 계란2개를 이용해서 흰자, 노른자 지단을 각각 만들어서 채썰어준다 4. 소고기는 여러가지 부위가 있겠지만 집에 한우 안심만 있어서 채썰어서 밑간을 해준다 원래 레시피는 간장1큰술 반, 참기름1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘 반큰술, 후추톡톡 근데 나는 간장..........

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