한방약재가 없는 임산부 삼계탕 만들기 (비린내 없는, 닭 손질하는 방법)

삼계탕을 참 좋아하는데요. 한방약재의 특유의 향을 안좋아하는 분도 있고 예를들어 몸에 열이 많은데 인삼삼계탕을 먹을수 없는분들.. 등등 개인마다 안맞을수 있기때문에 (부작용) 한방약재(당귀,황귀,인삼,오가피 등) 가 없는 삼계탕을 만들어보기로 했습니다. 닭 한마리 양파 1개, 대파 , 건대추 5-7알, 마늘 7알이상 , 생강 1개, 하얀무 약간 1. 우선 목부분을 과감하게 잘라줍니다. 생각보다 견고해서 가위로는 잘 안잘리고 큰칼로 자르는게 깔끔히 잘립니다. 왠지 닭에게 미안하네 ㅎㅎ 2. 닭의 꽁지부분을 자릅니다. 3. 닭의 구멍주위부분 지방덩어리를 잘라내줍니다. 4. 반으로 갈라서 안에 남아있는 내장 잔여물을 깨끗히 씻어줍니다. 간혹 닭배안에 찹쌀 인삼등등 넣는다고 안가르는분이 있는데요. 저는 깨끗히 ..

원문링크 : 한방약재가 없는 임산부 삼계탕 만들기 (비린내 없는, 닭 손질하는 방법)