6월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정

6월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 2024.05.31 해양수산부 6월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 - 이달의 수산물로 서대‧전복을, 어촌여행지로 김녕‧종현마을을, 해양생물로 유사벌레붙이말미잘을, 등대로 가사도등대를, 무인도서로 대삼부도를 각각 선정 ① 이달의 수산물 – 서대, 전복 해양수산부(장관 강도형)는 6월 이달의 수산물로 서대와 전복을 선정했다. 가자미목 참서대과에 속한 서대는 동물이나 사람의 혀를 닮아 ‘설어(舌魚)’라고 표기하고 우리말로 ‘서대’라고 불렀다.

서대는 주로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 생선이다. 서대는 주로 새콤달콤한 양념에 무쳐 먹지만, 말려서 조림·찜 등으로 먹어도 그 맛이 별미다.

특히 서대는 필수아미노산과 칼슘이 풍부해 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 된다. ‘패류의 황제’로도 불리는 전복은 맛과 영양이 뛰어나 회, 죽, 구이 등 다양한 방법으로 즐겨...

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