달걀 만진 손은 깨끗하게! 여름철 불청객 살모넬라 식중독 주의

달걀 만진 손은 깨끗하게! 여름철 불청객 살모넬라 식중독 주의 2023.06.28 식품의약품안전처 달걀 만진 손은 깨끗하게! 여름철 불청객 살모넬라 식중독 주의 - 기온이 높은 여름철 달걀 취급 부주의로 살모넬라 식중독 발생 증가 예상 - 주요 발생 장소는 음식점, 원인 식품은 달걀 조리식품이 높은 비율 차지 - 달걀 만진 손으로 조리음식이나 조리기구를 만져 교차오염 발생하지 않도록 주의 - 손씻기, 익혀먹기 등 식중독 예방 수칙 준수 당부 식품의약품안전처(처장 오유경)는 기온이 높은 여름철 발생이 증가하는 살모넬라 식중독의 예방을 위해 개인 위생관리와 조리식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했습니다. 최근 5년간(’18~’22년, ’22년 잠정) 살모넬라로 인한 식중독은 총 131건 발생하였고 환자 수는 7,400명이었으며, 이 중 6월부터 9월까지가 전체 발생의 67%(88건 5,970명)을 차지하는 것으로 분석됐습니다. 살모넬라 식중독이 발생한 장소...

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