채소용 고구마 ‘통채루’ 이렇게 재배하세요

채소용 고구마 ‘통채루’ 이렇게 재배하세요 2024.01.12 농촌진흥청 채소용 고구마 ‘통채루’ 이렇게 재배하세요 - ‘통채루’, 껍질 부드러워 껍질째 통째로 먹을 수 있어 - 시설재배 할 때 심는 간격·비료 주기 등 재배법 소개 고구마 잎과 잎자루에는 비타민 시(C), 루테인, 안토시아닌, 폴리페놀 등의 영양소가 풍부해 우리나라에서는 나물, 김치 등 다양한 요리로 이용되고 있다. 특히 2020년에 개발된 채소용 고구마 ‘통채루’*는 잎자루 껍질이 부드러워 껍질째 먹을 수 있다는 이점 때문에 생산자와 소비자 모두에게 주목받으며 재배면적이 점차 확대**되고 있다. *‘잎자루 껍질째 통째로 먹을 수 있는 채소용 고구마’라는 의미를 지님 **‘통채루’ 재배면적(ha): (’22) 5.5 (’23) 7.5 농촌진흥청(조재호 청장)은 채소용 고구마 ‘통채루’를 시설에서 재배할 때 심는 방법과 관리 요령을 소개했다. ‘통채루’ 잎과 입자루 채소용 고구마를 시설에서 재배하면 노지보다 보온과 토...

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