제주도 여행 : 제주 오마카세 '스시 호시카이'

제주도에 오면 꼭 한번쯤은 와야하는 스시 전문점 스시 호시카이 유명연애인도 많이 방문하는 BTS / 지그래곤 / 엑소 김영경 등등 이번여행이 가장 메인이라고 할수 있었던 스시호시카이 세팅 중 런치 스시오마카세 (12만원) 코스로 갔다왔다 기본세팅 일본에서 작접 다 공수해온 젓가락이랑 젓가락 받침대 (이거 살려고 엄청 알아봤었는데 .일본 장인이 만든건데 국내선 공수 불가능) 식전 입맛을 돋아주는 요리가 먼저 나옴 옥돔 처음은 숙성 사시미로 시작 암염판에 두고 숙성하였기때문에 따로 간을하지 않고 바로 먹으면된다 민어 고등어 타다키 돌문어 조림 3시간동안 쪄서 조림한 돌문어로 엄청 부드러 데부끼 손으로 스시를 즐기는 사람들을위해 있는 손수 참돔 / 방어 /삼치/금태 나마카케 무늬오징어 오징어먹물 소금. 유자껍질 - 딱새우 성개 (우니) 국내산 성개 와!!내가알던 우니의 맛이 아니다. 완전 다른느낌 진득한게 아직도 잊혀지지 않는 맛 붉은 생선을 먹기전 입가심을 위한 레몬샤베트 아이스크림 참...