우엉요리 :: 우엉조림 / 우엉잡채 만드는 법

안녕하세요? 씨엘입니다오늘은 우엉을 이용한 요리 2가지를 포스팅할게요우엉은 뿌리채소로 흙에서 바로 영양분을 섭취하기 때문에 미네랄과 효소가 많고 식이 섬유가 풍부해 건강 식재료에요. 입안에서 씹히는 맛도 좋아 사시사철 반찬으로 이용되요. 대표적 우엉 요리에는 밑반찬인 우엉조림이 있어요. 그 외 우엉을 밥에 넣어 지어먹기도 하고 잡채로 만들기도 하고 차로도 마시기까지 하는 등 활용법이 많아요.우엉에 당근을 넣어 만드는 우엉조림을 만들어볼게요. 재료 준비우엉 150g, 당근1/2개, 식용유(생들기름)쌀조청, 진간장, 참깨, 참기름우엉당근조림 만드는 법1. 우엉 껍질은 칼등으로 벗기고 어슷하게 채를 썬다..........

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