과일과 채소 제대로 먹는 법

안녕하세요. 오 쇼콜라입니다. 여러분은 과일과 채소를 어떻게 먹는 것이 건강한 방식이라 생각하시나요? 그냥 먹어주는 것만 해도 감지덕지라고요? 이런 섭섭한 말씀을. 물론 과일과 채소가 단순히 맛있어서 먹는 사람은 없겠지만 건강 때문에 신경 써서 챙기고 먹는 거 기왕이면 몸에 잘 흡수되도록 먹는 게 좋잖아요. 그래서 오늘은 과일과 채소를 제대로 먹는 방법에 대해 소개해 볼까 합니다. 우선 과일 얘기부터 해 볼게요. 과일을 생으로 먹을지 과일 주스를 먹을지 고민하며 결국 그게 그것이라 생각하는 분들이 아마 많을 겁니다. 하지만 실제로 이 두 방법은 우리 신체에 일으키는 대사 작용 자체가 달라요. 우선 수분, 당, 비타민이 들어 있는 주스는 대부분의 식이 섬유를 잃었지만 과일을 아삭아삭 씹어 먹으면 식이 섬유..

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