[새댁 요리] 바삭한 건새우 부추전 만들기

퇴근하고 야식 메뉴를 고민하다 지난번 요리하고 남아 있는 부추를 발견하고 부추전을 만들어 보기로 했어요. 요리 시간은 대략 20분 정도 걸렸답니다. 건새우 부추전 재료 <부추전> 부추 1봉, 건새우 한 줌, 부침가루 혹은 튀김가루 200g, 물 종이컵 1 컵, 청양고추, 홍고추, 당근, 대파 멸치 액젓 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 <양념간장> 양조간장 2 큰 술, 물 2 큰 술 식초 1 큰 술, 설탕 1t, 고춧가루 소량 부추는 4-5cm 길이로 쏭쏭 썰고, 청양고추와 홍고추도 함께 채 썰어줘요. 사진에는 없지만, 냉장고에서 뒤늦게 발견한 당근도 함께 채 썰어줬어요. 물 종이컵 1컵에 건새우를 넣은 후, 멸치 액젓 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다. 마늘 향이 은은하게 나는 양념이 완성한 후, 준비한 부침가루 200g을 새우 양념한 볼에 넣어줍니다. 평소 튀김가루로 전 부치는 걸 좋아하지만, 튀김가루가 다 떨어져서 부침가루로 대신했어요. 살짝 되직한 정도의 반죽이 ...

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