[중기이유식] 잡곡 베이스 수수 쌀죽 만드는 방법 (수수 알레르기, 잡곡 알레르기 테스트, 베이비무브)

안녕하세요. 오늘의 이유식은 건강에 좋은 잡곡 수수에요. 친구 아기 중에 수수 알레르기가 심한 아기가 있어서 아기에게 수수를 먹이기 전부터 걱정이 앞서네요. '수수'라는 잡곡은 많이 들어보셨지만 실제로 잡곡을 보고 수수인지 구분할 수 있는 사람은 많이 없을 정도로 익숙하지만 생소하기도 한 잡곡이에요. 예로부터 수수의 붉은색이 나쁜 귀신의 접근을 막는다고 해서 돌잔치에 수수팥떡을 하는 풍습이 있는데 요즘에도 백일, 돌, 생일에 수수팥떡을 해서 나눠먹기도 해요. 수수의 영양성분과 효능 출처 : 요리백과 쿡쿡TV 붉은 계열의 수수는 폴리페놀과 타닌, 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 풍부한 곡류에요. 수수에 풍부하게 함유된 철, 인과 같은 무기질 등이 단백질 생성을 촉진하는 작용을 하고 수수에는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 혈중 콜레스테롤을 떨어트려 줘요. 수수에 함유된 프로안토시아니딘이라는 성분은 방광의 면역 기능을 강화하고 방광염을 완화하는 데 도움을 준다고 해요. 중기 이유...

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