왕갈비쌀국수부터 분짜, 반미... 강남역쌀국수맛집, 포비엣

우와... 보기만 해도 침이 흐르는 대왕갈비칼국수야 자, 잠깐! 젓가락 들기 전에, 조명화 편집장의 여행대백과사전 반(bánh) 편을 먼저 읽어보지 않겠어? 베트남 음식 반(bánh)! 빵, 떡, 만두피, 쌀피... 반(bánh)을 알면 베트남 요리의 절반을 안다고 해도 과언이 아니야 반미(banh mi)는 프랑스 바게뜨의 베트남 버전이야 밀가루와 쌀가루를 섞어서 만든 바게뜨에 베트남의 건강한 식재료를 듬뿍 첨가하면, 한그릇 뚝딱 샌드위치가 되지! 크기는 프랑스 바께뜨보다는 다소 작지만 길거리 노점상이라도 화덕에 굽기 때문에 우리나라 바게뜨와는 차원이 다른 풍미가 있지... 반쎄오(Bánhxèo)는 베트남식 부침개야 반미(banh mi)의 반(banh)과 다르다구 반(Bánh)은 케이크, 쎄오(xèo)는 굽는 의성어로 노릇하게 기름에 구워낸 요리지! 조명화 편집장의 여행대백과사전 중 테마여행신문 TTN Theme Travel News Korea 이제 먹음직스런 사진을 추가하면 완성...

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