정자동맛집 생선선생을 아시오? 강원도 속초에서 온 생선맛집이라오

토요일 점심엔... 생선 어때? 고소~하고 짭조롬한 고등어 구이에, 맑은 코다리국... 난 임연수어 껍질 먹고 싶어! 음... 코다리조림도!! 자, 잠깐! 젓가락 들기 전에, 조명화 편집장의 여행대백과사전 임연수 편을 먼저 읽어보지 않겠어? 근데 임연수가 누구야? 사람 이름 같은 물고기 이름 '임연수'는 함경북도에 사는 임연수(林延壽)가 잘 낚는다하여 붙여졌다고 한다. 혹은 임연수가 유독 좋아한 생선이라서 붙여진 이름이라는 썰도 있다. 임연수어는 살이 부드럽고, 비린내가 적은 흰살 생선으로 구워먹을 때 특히 껍질이 맛있다. "임연수어쌈 먹다가 천석꾼이 망했다" 임연수어는 지역별로 이면수어(利面水魚), 이면수, 청새치, 새치, 가르쟁이 등 다양한 이름으로 불린다. ps. 김은 왜 김일까? 광양 김여익이 진상했다 하여, 김이 되었다고... 조명화 편집장의 여행대백과사전 중 테마여행신문 TTN Theme Travel News Korea 이제 먹음직스런 사진을 추가하면 완성이야! 근데 맛...

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