도쿄 긴자, 쿠시카츠 본

쿠시카츠 꼬치 + 튀김 쿠시카츠(串カツ)는 꼬치에 여러 재료를 꽂아 튀겨내는 오사카 요리임 원조는 오사카를 비롯한 간사이지만, 지역에 따라 스타일이 다르다고함. 간토 나고야 간사이 스타일이 있는것같고 여기는 간사이 스타일에 가까운듯??? 쿠시카츠는 덴푸라랑 다른 음식임,, 엄청 얇은 튀김반죽으로 고급유로 고온에서 튀기는 덴푸라랑 다르게 쿠시카츠는 식용유로 돈카츠같이 튀긴다고함 일반적으로 덴푸라가 더 고급음식인것임 하지만 돈카츠도 튀김이고 덴푸라도 튀김인 나로서는 너무 어려운 한국말임 이러니까 덴푸라인이 읍읍ㅠㅠ,, 아무튼 한국에서는 쿠시아게 몇곳을 가보다가 본토의 맛을 알아보기위해 이번에 가봄! 정보 fyi 가격대 디너 1인 15000엔 영업시간 런치 12-2시 (수~일) 디너 5시-10시반 (월~일) 예약 https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244378?seat_date_eq=2024-01-04 銀座 串かつ凡 大阪・北新地で一つ星を獲得する高級...

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