흑마늘 효능과 만들기

흑마늘 이란 : 흑마늘은 일반 마늘을 70ºC의 고온에서 2주간 숙성시켜 만든 것을 말한다. 마늘에 열을 가하면 매운 맛이 사라지고 단맛이 올라와 먹기 좋아진다. 마늘의 알리신은 발효 과정을 거치면서 본래 함유되어 있던 유기 유황 함유 화합물이 S-아릴시스테인, S-메틸 스테인, 폴리페놀 화합물 등으로 변해 함암 작용을 하며, 당뇨를 막는데도 도움이 되며, 혈류 개선 등 면역 작용에 아주 유용하게 쓰인다고 한다. 흑마늘 효능 #흑마늘 효능과 만들기 항암 효과 : 셀레늄이 암세포의 번식을 막아 암을 예방하고 치료하는데 도움 혈액순환 개선 : 알리신이 혈액 순환 및 혈행을 좋게 하며, 장 건강에 도움 피로 회복 : 게르마늄은 비타민B1을 흡수하는데 도움을 줌 고혈압과 당뇨예방 : 나트륨 배출을 돕고 인슐린 분비을 도움 신경안정과 진정 : 알리신이 신경 세포의 흥분을 가라앉혀 스트레스 해소와 불면증에 도움을 줌 이 외에도 해독작용과 세균을 없애는 작용도 있다, 흑마늘 간단히 만드는 방법 ...

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