베타글루칸의 왕자 꽃송이버섯 먹는법

현존 식품 중에서 가장 많은 양의 베타글루칸을 함유하고 있는 식품이 꽃송이버섯이다.꽃송이버섯 건조 100g당 약 43.6g 정도의 베타글루칸이 함유되어 있는데, 이 베타글루칸이 꽃송이버섯의 핵심 가치이다. 송이, 능이 등 다른 버섯에도 베타글루칸이 있지만, 꽃송이 버섯이 최고로 많이 함유하고 있다. 아 배터굴루칸은 면역력을 증강시키고, 사람의 정상적인 세포의 면역기능을 활성화시켜서 암세포의 증식, 확장, 전이, 재발을 억제하고, 혈당과 콜레스테롤 수치를 감소시켜준다. 하지만 이렇게 좋은 베타글루칸에도 맹점이 있는데 바로 "체내 흡수율"입니다. 우리의 체내에는 베타글루칸을 분해할 수 있는 소화효소가 없어 소장에서 거의 흡수가 되지 못하기 때문에 배설되고 만다. 그래서 꽃송이 버섯은 먹는 방법이 상당히 중요하다... 가장 효과적으로 섭취할 수 있는 방법이 발효시켜 먹는 방법인데, 그 외에도 몇가지 방법들을 알아보자. 섭취하기 전에 어떤 효능이 있는지 간략하게 살펴보고 가자. 꽃송이버섯 ...

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