깻잎장아찌 만드는 쉬운 방법

텃밭에서 기른 채소 깻잎으로 새콤 짭쪼름한 장아찌 만들기!! 깻잎장아찌 단드는 방법 어렵지 않네요~ 먹기만 했지 처음으로 만들어본 깻잎장아찌!! 생각보다 어렵지 않네요~ 깻잎 장아찌 만들기 텃밭에서 여린 깻잎만 따와서 깨끗이 씻어준다. #깻잎씻기 #텃밭채소 멏번 행궈내고 채반에 올려 물기를 빼준다. 녹색의 푸름과 향기가 그득하다. 물기가 어느정도 빠지면 깻잎이 충분히 잠길정도 크기의 냄비에 넣어준다. 방금 깐 마늘도 몇개 올린다. 냄비에 물을 붓고 간장, 식초를 1:1 비율로 넣고 대파 안뿌리 넣어서 팔팔 끓여서 식힌다. 계랑컵이 없어서 종이컵으로 대신 #장아찌양념 소스가 식으면 깻잎이 담긴 냄비에 부어준다. 살짝 덜 식었을때 부으면 깻잎이 익어서 좀더 질겨진다고 해서 완전히 식혀서 넣었다. #깻일장아찌 소스가 작은듯 깻잎이 다 잠기지가 않는다. 이렇게 하는게 맞는지 몇번을 언니에게 물어본다. 깻잎이 잠기도록 무거운걸 올려놓으라길래 큰 도자기 대접을 뒤집어 올려놨다. 두껑을 덮는다 ...

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