요즘은 마트나 인터넷에서 충전수가 채워진 바지락을 많이 판매하기 때문에 사실 어느 정도는 해감이 되어 있는 상태라 볼 수 있습니다. 그래도 모래를 많이 머금고 있는 조개 중 하나이기 때문에 해감이 매우 중요합니다. 오늘은 바지락 손질하는 법 및 해감방법 그리고 보관법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바지락 해감법 충전수가 있다면 그대로 사용하셔도 되고, 바다에서 직접 잡아오실 때에는 바닷물을 잡은 채집통에 출렁거리며 담아 오시는 것보다 적당히 담아 오시고, 따로 피티병에 보다 깨끗한 물을 담아 오게 되면 집에서 바닷물을 다시 만들어야 하는 수고를 덜 수 있습니다. 하지만 바닷물이 부족하거나, 오염이 된것 같다면 민물로 가장 바닷물에 가까운 염도로 맞춰서 해감시키는 방법도 있습니다. 바닷물의 대략 염도가..
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