갈치의 종류 은갈치 먹갈치 및 국산갈치와 수입산갈치 차이점 영양성분

우리가 쉽게 접하는 갈치는 국내산, 일본산, 중국산이 주를 이루며, 남방갈치라고 해서 인도양 및 아프리카(세네갈) 해역에 걸쳐 널리 서식하는 종이 있습니다. 전 세계에 45종이 알려져 있으며, 우리나라에는 표준명 갈치 외 총 5종이 알려져 있습니다. 오늘은 갈치의 종류, 은갈치와 먹갈치 및 국산과 수입산 갈치의 차이점, 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 갈치의 특징 갈치(학명: Trichiurus lepturus)는 농어목(Perciformes) 갈치과(Family Trichiuridae)에 속합니다. 전 세계에 45종이 알려져 있으며 우리나라에는 갈치, 분동갈치, 분장어, 동동갈치, 사바라갈치의 5종이 기록되어 있습니다. 이 중 분동갈치는 갈치와 매우 비슷하게 생겼지만, 전장이 40cm 전후의 소..

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