유청활용법 유청으로 리코타치즈 만들기

안녕하세요, 티니민입니다. '집에서 그릭요거트 만들기' 편에서 남은 유청을 이용하여 리코타 치즈 만드는 법에 대해 포스팅하겠습니다. 오늘도 아주 간단하고 빠르게 시작하겠습니다J < 준비물 > 유청, 우유, 식초 또는 레몬즙 입니다. 우유와 유청을 1:1 비율로 섞어주고 간이 필요한 경우 소금을 쳐주세요! 전 짭쪼름하게 먹기 위해 소금을 넣었으나 너무 소심했는지 간이 1도 없었어요..:( 중불로 켜고 살짝 저어주세요! 끓이다 보면 위의 사진처럼 가장자리부터 분리되는 게 보이실 거예요! 이때 식초 or 레몬즙 2스푼~3스푼을 넣어주세요! 양이 많지 않아 중간 사이즈 스푼으로 2스푼 넣었는데, 조금 더 넣어도 될 거 같아요! 완성본에 맛이 1도 없었거든요……….: ( 식초를 넣은 후에는 절대 젓지 마시고 그대..

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