[돼지고기 두루치기]촉촉하게 만드는 돼지 앞다리살 요리

[ 돼지고기 두루치기 ]:: 촉촉하게 만드는 돼지 앞다리살 요리 ::기름기가 적어 다른 돼지고기 부위에 비해 식감은 질길 수 있지만 특유의 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용하기 좋은 돼지고기 앞다리살, 아마 빨간 양념으로 재워 볶아낸 돼지고기 두루치기를 가장 많이 해 드실 것 같아요. 저는 가끔 간단한 시즈닝으로 에어프라이어에 로스팅 해서 먹기도 하는데 양념장 곁들이면 퍽퍽하지 않고 담백해서 메인 메뉴로도 정말 손색없더라고요. 부위의 특성상 숙성 과정을 거쳐 만들면 더 부드러워서, 오늘처럼 두루치기로 만들 때는 꼭 숙성을 해서 만드는데요. 이렇게 한 번 해 보시면 더욱 부드럽고 양념 맛의 조화가 깊이 배어 훨씬 맛..........

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