아스파라거스 손질 방법과 보관법까지

" 간단하지만, 제대로 손질하지 않으면 음식을 망치기도 하는 식재료 아스파라거스, 오늘은 그 자세한 #아스파라거스손질 방법과 #아스파라거스보관 하는 방법을 알아보도록 하겠습니다. " 익숙하지 않은 식재료를 처음 다루는 일 만큼 요리인들에게 당황스러운 일도 없을 것 같습니다. 저도 어떻게 다루어야 할지를 몰라 당황했던 식재료가 몇 가지 있었는데요. 그중 제일 난도가 높게 느껴졌던 식재료는 아티초크가 기억에 남아요. 살아있는 것도 아니고, 그저 식재료인데 그 생김새부터 익숙지 않아 쉐프님의 도움을 받아 손지했던 생각이 납니다. 또 한 가지 식재료를 꼽자면, 기내식에서 처음 맛보고 반한 #아스파라거스 를 들 수..........

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