양파 보관방법 잘 고르기 팁까지

" 지지고 볶고 끓이고 굽고 튀기기까지! 알싸한 향이 있지만 조리 과정을 통해 은은한 단맛으로 바뀌면서 정말 다양한 요리에 다양하게 활용되는 양파. 오늘은 #양파 보관방법과 잘 고르기 팁을 소개해드립니다. " 양파하면 개인적으로 정말 추억(?)이 많은 식재료인 것 같아요. 군대에서는 장교식당 근무 시절, 장교분들과 부사관 분들을 위해 요리하는 부서에 있었는데 깐양파가 들어오지 않고 망으로, 정말 포대자루로 받아서 사용하던 기억이 납니다. 그때 하나하나 까서 씻고 물기 제거 해서 손질까지. 그 때 눈물을 얼마나 많이 흘렸었는지 모르겠습니다. 또 토론토의 포시즌 호텔에서 근무할 때도, 처음에 들어갔을 때 양파 손..........

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