소고기 윗등심살 한우 1등급 양파소스와 스테이크 가니쉬 만들기

안녕하세요? 한우 1등급 윗등심살을 먹는 유랑사자입니다.

마침 마트에 세일 상품이 있어서 구입하게 되었습니다. [한우1등급 소고기 윗등심살 279g 탑마트 20% 할인 가격 19,332원] 원래 24,165원인데 할인 상품으로 저렴하게 사게 되었어요.

사실 소고기를 뭘로 고를까 하다가 한우 1등급이지만 먹어보기로 했습니다. 1+는 역시나 세일하지 않더라고요. 스테이크 두께는 아니지만 스테이크 소스와 가니쉬를 만들어서 먹기로 했습니다.

재료는 한우 윗등심살 280g 기준으로 소금 2t, 후추 2t, 다진마늘 2T (가니쉬와 소스 양념에 각 1t와 1T) 올리브유 1T, 버터 1T, 노란피망 1/4, 빨간피망 1/4, 적양파 1개, 아스파라거스 3개, 매실청 1T 1. 소..........

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