아스파라거스 손질 보관법 효능 및 가니쉬 활용과 베이컨말이 구이 굽는법

안녕하세요? 오늘은 술안주나 밥반찬으로도 먹기 좋은 아스파라거스 베이컨말이 구이를 소개하는 유랑사자입니다.

Asparagus는 숙취 해소에 도움을 주는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음으로 발견된 채소라 붙여진 이름이라고 해요. 아삭한 식감을 좋아하는 사자라서 육류나 생선 스테이크를 먹을 때 가니쉬로 사용하는데요.

양식에서는 여러 요리에 활용하고, 생식도 하지만 주로 데치기, 굽기, 볶음, 야채튀김 등의 조리와 샐러드로도 많이 먹습니다. 외국에서는 각종 요리의 가니쉬로 자주 등장하죠.

휴가철이라 해외여행 가시면 자양강장 효능 성분인 아스파라긴산 많이 드시고, 피로 회복하면 좋을 듯합니다. 특히 미국 식당에 가면 빠지지 않고 나오더라고요.

근래 고기를 잘 안 먹어서 더 이상 방치하면 안 될 듯한... 냉털 채소로 베이컨말이를 했습니다.

베이컨도 유통기한이 짧아서 합체되었어요. 굽는법이라고 할 것도 없이 간단하지만, 손질 및 보관법과 함께 짧게 설명드릴게요.

[구이 재료] 아스파라거...

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