마장동 본앤브레드 신관 룸 디너 코스 후기

#본앤브레드 를 다녀왔다. 예전에는 한 팀을 구해 와야 식사할 수 있었는데 지금은 소규모의 인원도 본앤브레드를 즐길 수 있도록 개편되었다. 그때보다 한층 더 고급스러운 느낌 메뉴판은 '마장동에서 태어나고 (Born), 자랐습니다 (Bred)'로 시작하며 본앤브레드의 역사가 쓰여있다. 와인의 #코키지 는 #무료 라는 점이 신기했다. 기대되는 불판과 도구들 왼쪽부터 안심, 부채, 살치 드디어 불판 오픈 굽는 동안 연기가 전혀 나지 않아서 과연 품격이 느껴졌다. 웰컴 음식으로는 한우로 만든 칩과 편육, 한우를 햄으로 가공해 딸기를 올린 음식이 나왔다. 칩은 고소하고 바삭했으나 과하지 않았고 햄과 딸기는 어느 것 하나 튐 없이 조화로운 맛이 나서 다음 음식을 기대하게 만들었다. 따듯한 국물요리인 #효종갱 모래 버섯 안에 표고버섯을 다져 넣은 요리와 전복, 한우로 된 만두소로 이루어져 있다. 독일산 #튀러플 실물 튀러플은 정말 처음 본다 사진이 다소 붉게 찍혔지만 적당한 굽기와 맛이었던 #안...