[간단한 식사] 부산 동구 "이백현 옛날돈까스". 제 20회 부산 동구 차이나타운 특구문화축제, 부산역 맛집 추천. 원조 정통 경양식돈까스를 먹고 싶다면

안녕하세요 #복기하다 입니다.c 오늘은 #이백현옛날돈까스 포스팅입니다. 크.. 돈까스.. 아무래도 아직도 #돈까스맛집 이라고 하면 일식돈까스가 더 대세인 것 같아요. 일식돈까스는 그 두께가 두툼하고, 등심과 안심 등 부위를 나누며, 빵가루를 크게 찢어서 묻혀 튀겨내어 고소한 빵가루 맛을 느낄 수 있으며, 돼지고기를 약간 설 튀기기도 하여, 돼지고기 육즙과 빵가루의 고소함을 매칭하는 데에 그 매력이 있다고 하면요. 경양식돈까스는 타격감 좋은 아일랜드 드레싱 샐러드가 나오고, 스파게티나 모닝빵과 같은 곁들임 탄수화물이 받쳐주며, 주로 등심을 얇게 펼쳐 짧은 빵가루로 묻혀 튀겨내면 역시 타격감 좋은 돈까스소스를 담뿍 찍어 먹는 이를테면 일식돈까스가 돼지구이의 다른 장르 같다면, 경양식돈까스는 소스가 힘을 받는 아예 다른 돼지고기 요리 같아요. 어쨌든 얇아서 숭덩숭덩 잘 썰리고 입으로도 잘 베어 물어지며, 탐욕 가득 돈까스소스를 푸욱 찍어 먹을 수 있는 그런 경양식돈까스 만나러 가시죠. #...

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