얼그레이 바닐라 밀크티와 함께 인연을 생각합니다.

테틀리의 얼그레이 바닐라 홍차로 밀크티를 만들었습니다. 얼그레이는 호불호가 강하게 갈리지만 저는 좋아하는 편입니다. 특히 트와이닝의 얼그레이는 상시 구비해두는 데일리 티입니다. 얼그레이는 베르가못 향이 들어간 가향홍차(동시에 블렌딩 홍차입니다.)이기에 브랜드마다의 블렌딩 방식, 베르가못 가향 정도에 따라 얼그레이 향의 세기나 홍차의 바디감이 조금씩 다른데, 헤로게이트의 얼그레이는 세다는 인상을 남기지만 그럼에도 밀크티보다는 스트레이트에 어울립니다. 트와이닝의 얼그레이는 핫으로도 아이스로도, 밀크티로도 잘 어울립니다. (트와이닝의 레이디그레이와 얼그레이는 냉침 단골 메뉴니까요!) 그런 얼그레이에 바닐라향이 추가되니 몽실몽실한 느낌이 더해졌습니다. 마리아쥬의 피닉스를 밀크티로 마셨을 때가 생각났어요. 달달하면서도 부드러운 풍미가 멋졌던 홍차였습니다. 하얀 앵무새 설탕을 넣어주고 우유를 적절히 데운 뒤에 섞어줍니다. 끝 맛에 약간 꿀같은 달달한 향이 남는 게 참 신기합니다. 따뜻한 밀크티...

원문링크 : 얼그레이 바닐라 밀크티와 함께 인연을 생각합니다.