스타벅스에서 빵 굽는 매장을 신규로 오픈할 예정. 스타벅스 매출의 70%는 커피 등 음료에서, 20%는 빵과 케이크, 샐러드 등의 푸드 제품에서 나온다는 기사의 내용 중, 가장 성장세가 빠른 빵과 케이크류를 더 드라이브하며 한 매장 당 일 회당 소비액을 늘리는 전략에 집중할 것으로 보임. 지금까지는 소위 깃발꽃기 정책으로 어떻게든 매장을 많이 늘리며 매출을 계속 펌핑하는 장세였는데, 더 이상 깃발 꽃을 공간도 없기 때문에 한 매장 당 효율성을 증대하고 비용 깎는 것이 그들에게는 타당한 전략으로 느껴짐.현재 스타벅스가 한국에서 운영하는 매장 수는 1,400개 정도인데, 코로나 이후 미국과 중국에서는 강력한 락다운으로 매출이 10..........
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