[공유] 연남동 중국집 / 볶음밥 ,오향장육 , 군만두 유

출처 꽃씨의 맛집 이야기|꽃집아가씨 연남동 중국집 / 볶음밥, 오향장육, 군만두 유 중식의 볶음밥은 뜨뜻한 밥을 겹치지 않게 얇게 쫘악핀다음 식은밥으로 해야지만 그맛을 더할 수 있다. 일단 밥을 지을때는 꼬들거리게, 물기 거의 없는것으로 하고 식은밥을 웍에다가 놓고 국자로 눌러가거나 아니면 웍을 튕겨가며 불맛을 더하면 그맛이 더 살아나게 된다. 거기에 해물이나 고기 등 여러가지 재료를 넣고 더 볶다보면 볶음밥이라는것이 완성이 되는데, 일반 가정집에서는 쉽게 따라하기 힘든 요리가 아닐까 한다. 연남동은 중국집이 꽤 많다. 산왕반점이라던지, 하하 향미 편의방 이품만두 등 여러곳이 있다. 원래 하하를 갈려고 했으나, 하하에 뭔일이 있는건지 사람들이 꽤 줄지어 서있는것을 목격. 그래서 어쩔 수 없이 가까운 유로 발길을 돌려보기로.. 근 2년만인가? 다시찾은 유. 그곳은 바뀌었을까..? 안녕하세요 꽃씨입니다. 연남동에 위치하고 있는 유 류라고도 하지만, 유 라고도 하고 리우라고도 하고 여러가...

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