똥손이 만들어본 에그타르트(feat.하다앳홈 레시피)

에그타르트가 먹고싶어졌다. 미국에선 자급자족을 많이 하게 된다. 뭐든 나가서 사먹으면 비싸다 따흑 ㅠㅠ 그래서 용기내본 똥손! 유튜브에서 최대한 쉬워보이는 레시피를 찾는다. 맘에드는 레시피 발견! 하다앳홈이라는 채널인데, 재료도 간단하고 과정도 그렇게 복잡해보이지 않는다. 도전! [재료] 박력분 120g 소금 3g 설탕 50g 전분 1t(4g) 버터 70g 물35ml 우유200ml 바닐라 익스트랙 5ml 계란 노른자 3개 Youtube 하다앳홈 채널 박력분 준비, 미국에선 Cake Flour를 사면 된다. 밀가루에 소금 한꼬집을 넣고 버터70g을 잘라서 넣는다. 주걱같은걸로 버터를 잘게 쪼개면서 밀가루랑 섞어준다. (버터를 녹이는게 아니라 잘개 쪼개는 느낌이 포인트!) 어느정도 섞이면 물 35ml를 넣고 포크로 잘 섞어준다. 가루가 남지 않을정도로 손으로 뭉쳐준다. 도마에 덧가루를 뿌리고 반죽을 올려준다. 밀대로 밀어주고 + 삼절접기 => 이걸 4~5회 반복한다. 마지막에 가로를 1...

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