아오이 참치

경기도 시흥시 은행동에 위치한 아오이 참치 (031-318-3228) 정말 참치를 너무 좋아해서 많은곳을 다녀봤지만 동x , 사x 에서 7만원 이상 지불해야만 먹어 볼수 있는 참치를 여기에선 쉽게 맛볼수 있다. 특히 참치는 해동기술이 관건, 어떻게 해동하느냐에 따라 육질과 맛(비릿한)을 좌우한단다. 물론 신선함은 기본이고. ... 큰형님 같은 사장님께서 일일이 부위를 설명하시는 모습 .... 보기만 해도 군침이도는 참치 ! 이것이 벌써 세번째 쎗팅. 2만원대에서는 도저히 맛볼수 없는 참다랑어까지... 이래도 장사가 되실런지 . 술이라도 많이 먹으면 죄송하지 않으련만 .. 추운겨울 눈오는날 히레사케 한잔에 참치 ....... 올해도 첫눈이 내리면 아내와 함께 다시 찾아 와야만 할것같은 분위기..(우린 자주온담니다) 참다랑어의 특징중 하나가 시간이 지나면 사진에서 보이는것과 같이 동그랗게 말린다는군요. 이걸 먹으면 정말 다른건 입에도 안간담니다. 꼭 소고기 A ++ 를 생으로 먹는 느낌...

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