일본 니가타현 사케 무큐(無窮) 준마이 다이긴죠 리뷰 담백한 사케 고유의 맛

일본 니가타현은 맛있는 사케(니혼슈)가 상당히 많은 걸로 유명합니다. 일본에서 쌀 하면 니가타현 이라는 말이 있을 정도로 일본을 대표하는 쌀 산지로 유명한 곳인 만큼 맛있는 사케들이 많습니다. 가장 유명한 사케가 그 유명한 쿠보타를 시작으로, 핫카이산, 에치고사쿠라 등 너무나 추천할만한 사케들을 많이 생산하고 있는 곳입니다. 그런 니가타현에서 생산한 사케 중 하나인 무큐(無窮) 준마이 다이긴죠(純米大吟醸)를 마셔봤습니다. 무큐(無窮）준마이 다이긴죠(純米大吟醸) 정미보합 : 50% 도수 : 15도 무큐 준마이 다이긴죠를 처음 마셔봤을 때 느껴졌던 것이 최근 다양한 사케들이 향을 입힌다던지 맛을 개성 있게 만들기 위해 기존의 양조법과는 다른 방식을 채택하는 경우가 많은데 무큐 준마이 다이긴죠는 사케 고유의 ..

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